مجله دیجی پرشین

رژیم قلیایی یا رژیم آلکالاین، یک برنامه‌ی غذایی است که با هدف حفظ سطح مطلوب pH در بدن بر مصرف سبزیجات و میوه‌های تازه تأکید دارد. اساس این رژیم غذایی بر این فرضیه استوار است که غذاها می‌توانند pH بدن را تغییر دهند تا اسیدی یا قلیایی باشد. به اعتقاد طرفداران این رژیم غذایی، غذاها پس از متابولیسم یک خاکستر اسیدی یا قلیایی بر جای می‌گذارند که روی pH بدن تأثیر می‌گذارد. این افراد بر این باورند که افزایش مصرف غذاهای قلیایی در پیشگیری از بعضی بیماری‌ها مؤثر است.